Relatório de segurança alimentar: Cachorros-quentes J's Corner, 3845 N Elston Ave, Chicago, IL, EUA.

3845 North Elston Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States

Data do relatório: 17 de dezembro de 2024
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhuma sinalização de lavagem das mãos na pia de lavagem das mãos exposta localizada na área de preparação frontal. Instruído a fornecer.

36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: observou um termômetro quebrado na minigeladeira frontal localizada ao lado do giroscópio. Instruído a reparar ou substituir e manter o termômetro funcionando dentro de todos os refrigeradores.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: não observou nenhum diário de controle de pragas no local no momento da inspeção. Instruído a contratar um fornecedor licenciado de controle de pragas, receber serviços e manter todos os documentos necessários no local em todos os momentos. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (c). Citação emitida.

58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: não observou nenhum certificado de treinamento de alérgenos no local no momento da inspeção. Instruído: todos os funcionários com certificados de gerente de serviços alimentícios da cidade de Chicago devem concluir o treinamento sobre alérgenos e manter seus registros no local em todos os momentos.

Fonte: chicago.gov