Bericht zur Lebensmittelsicherheit: J's Kitchen, 196 N Federal Hwy, Deerfield Beach, FL 33441, Vereinigte Staaten.

196 North Federal Highway, Deerfield Beach, 33441 Florida, United States

Schließungsdatum: 12.04.2023

Verstöße:
- Hohe Priorität — Aktivität von Kakerlaken, nachgewiesen durch gefundene lebende Kakerlaken. Ich habe mehr als 10 lebende Kakerlaken am Handwaschbecken neben dem Dreifachwaschbecken beobachtet. Kakerlaken befinden sich hinter dem Handwaschschild und zwischen Waschbecken und Wand. Ich habe 2 lebende Kakerlaken in Regalen über dem Dreifachwaschbecken beobachtet, in denen Waren und trockene Lagergegenstände aufbewahrt wurden. Es wurden mehr als 20 lebende Kakerlaken in einem Beutel mit einzelnen Servicebehältern beobachtet, die im obersten Regal über dem Dreifachwaschbecken aufbewahrt wurden. Beobachten Sie mehr als 20 lebende Kakerlaken in der Kühlbox **Warnung**

- Hohe Priorität — Exkremente und/oder Kot von Rotaugen sind vorhanden. Es wurde eine hohe Ansammlung von Kakerlakenkot an der Wand des Handwaschbeckens und auf Regalen über dem Handwaschbecken und dem Dreifachwaschbecken beobachtet **Warnung**

- Hohe Priorität — Eier sollten nicht bei einer Umgebungstemperatur von 45 Grad Fahrenheit oder weniger gelagert werden. Der Betreiber gibt an, weniger als 2 Stunden zu haben. **Warnung** **Warnung**

- Hohe Priorität — Verkaufsstopp aufgrund von Temperaturmissbrauch wegen Zeit-/Temperaturkontrolle für unbedenkliche Lebensmittel. Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die bei mehr als 41 Grad Fahrenheit aufbewahrt werden. Gekochtes Schweinefleisch (50 °F); Sprossen (48 °F); rohe Garnelen (50 °F); rohes Rindfleisch (47 °F); gekochter Reis (51 °F); Eierbrötchen (46 °F) werden in einer begehbaren Kühlbox aufbewahrt. Überwachtes Gerät für 20 Minuten ohne Temperaturänderungen. Unbekannter Zeitpunkt, an dem die Temperatur überschritten wurde. Artikel, die heute nicht zubereitet oder portioniert wurden. Siehe Stop Sale gekochtes Schweinefleisch (70 °F); Sprossen (56 °F) im Flip-Top-Kühler der Kochlinie. Unbekannter Zeitpunkt, an dem die Temperatur überschritten wurde. Siehe Verkauf beenden **Wiederholter Verstoß** **Warnung**

- Hohe Priorität — Zeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die bei über 41 Grad Fahrenheit aufbewahrt werden. Gekochtes Schweinefleisch (50 °F); Sprossen (48 °F); rohe Garnelen (50 °F); rohes Rindfleisch (47 °F); gekochter Reis (51 °F); Eierbrötchen (46 °F) werden in einer begehbaren Kühlbox aufbewahrt. Überwachtes Gerät für 20 Minuten ohne Temperaturänderungen. Unbekannter Zeitpunkt, an dem die Temperatur überschritten wurde. Artikel, die heute nicht zubereitet oder portioniert wurden. Siehe Stop Sale gekochtes Schweinefleisch (70 °F); Sprossen (56 °F) im Flip-Top-Kühler der Kochlinie. Unbekannter Zeitpunkt, an dem die Temperatur überschritten wurde. Siehe Verkauf beenden **Wiederholter Verstoß** **Warnung**

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida