报告人
196 North Federal Highway, Deerfield Beach, 33441 Florida, United States
截止日期：2023 年 12 月 4 日违规行为：
-高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂就是明证。在三水槽旁边的洗手水槽里观察到 10 多只活蟑螂。蟑螂位于洗手标志后面以及水槽和墙壁之间。观察到三水槽上方的架子上有 2 只活蟑螂，里面装有物品和干储物品。观察到存放在三水槽上方顶架上的单一服务容器袋里有 20 多只活蟑螂观察到厨师里面有超过 20 个活蟑螂，就像冷却器一样 **警告**
-高优先级-存在蟑螂粪便和/或粪便。观察到洗手水槽墙上以及洗手水槽和三水槽上方的架子上的蟑螂粪便积聚量很高 **警告**
-高优先级-贝壳蛋不储存在环境温度不超过 45 华氏度的环境温度下。操作员声明不到 2 小时。**警告** **警告**
-高优先级-因温度滥用而发布的关于安全食品时间/温度控制的停止销售。将安全食品冷藏在华氏41度以上的时间/温度控制。煮熟的猪肉（50°F）；豆芽（48°F）；生虾（50°F）；生牛肉（47°F）；煮熟的米饭（51°F）；蛋卷（46°F）存放在冷却器中。对设备进行了20分钟的监控，温度没有变化。未知时间超出温度。今天未准备好或未分成部分的物品。参见 Stop Sale 煮熟的猪肉 (70°F)；cook line 翻盖式冷却器中的豆芽 (56°F)。未知时间超出温度。参见停止销售**重复违规**警告**
-高优先级-将安全食品冷藏在超过 41 华氏度时进行时间/温度控制。煮熟的猪肉 (50°F)；豆芽 (48°F)；生虾 (50°F)；生牛肉 (47°F)；煮熟的米饭 (51°F)；蛋卷 (46°F) 存放在冷却器中。对设备进行了20分钟的监控，温度没有变化。未知时间超出温度。今天未准备好或未分成部分的物品。参见 Stop Sale 煮熟的猪肉 (70°F)；cook line 翻盖式冷却器中的豆芽 (56°F)。未知时间超出温度。参见停止销售**重复违规**警告**
资料来源：佛罗里达州卫生部
42
评论
评论