Informe de seguridad alimentaria: J's Kitchen, 196 N Federal Hwy, Deerfield Beach, Florida 33441, Estados Unidos.

196 North Federal Highway, Deerfield Beach, 33441 Florida, United States

Fecha de cierre: 04/12/2023

Infracciones:
- Alta prioridad: la actividad de las cucarachas está presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. Observé más de 10 cucarachas vivas en el lavabo de lavado a mano junto al lavabo triple. Las cucarachas se encuentran detrás del letrero de lavado a mano y entre el fregadero y la pared. Observé 2 cucarachas vivas en las estanterías sobre el fregadero triple que contenían artículos y artículos de almacenamiento secos. Se observaron más de 20 cucarachas vivas dentro de una bolsa de recipientes de un solo servicio almacenada en el estante superior sobre el fregadero triple Se observaron más de 20 cucarachas vivas dentro de la nevera cocinada como una hielera**Advertencia**

- Alta prioridad: presencia de excrementos y/o excrementos de cucarachas. Se observó una alta acumulación en los excrementos de cucarachas en la pared del lavabo y en las estanterías sobre el lavabo de manos y el lavabo triple **Advertencia**

- Alta prioridad: los huevos con cáscara no se almacenan a una temperatura ambiente de 45 grados Fahrenheit o menos. El operador afirma que dura menos de 2 horas. **Advertencia** **Advertencia**

- Alta prioridad: se suspende la venta para controlar el tiempo y la temperatura de los alimentos seguros debido al abuso de temperatura. Control de tiempo/temperatura para alimentos seguros fríos mantenidos a más de 41 grados Fahrenheit. Carne de cerdo cocida (50 °F); brotes (48 °F); camarones crudos (50 °F); carne cruda (47 °F); arroz cocido (51 °F); rollo de huevo (46 °F) almacenado en una hielera portátil. Unidad monitorizada durante 20 minutos sin cambios de temperatura. Tiempo de inactividad desconocido. Los artículos no se han preparado ni dividido en porciones hoy. Consulte Stop Sale carne de cerdo cocida (70 °F) y brotes (56 °F) en el enfriador con tapa abatible de la línea de cocción. Tiempo de inactividad desconocido. Consulte Suspender la venta**Infracción repetida** **Advertencia**

- Alta prioridad: control del tiempo y la temperatura para garantizar la seguridad de los alimentos fríos mantenidos a más de 41 grados Fahrenheit. Carne de cerdo cocida (50 °F); brotes (48 °F); camarones crudos (50 °F); carne cruda (47 °F); arroz cocido (51 °F); rollo de huevo (46 °F) almacenado en una hielera portátil. Unidad monitorizada durante 20 minutos sin cambios de temperatura. Tiempo de inactividad desconocido. Los artículos no se han preparado ni dividido en porciones hoy. Consulte Stop Sale carne de cerdo cocida (70 °F) y brotes (56 °F) en el enfriador con tapa abatible de la línea de cocción. Tiempo de inactividad desconocido. Consulte Suspender la venta**Infracción repetida** **Advertencia**

Fuente: Departamento de Salud de Florida