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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Jc's Steak & Hoagie 69, 7158 S Western Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika.
vor 5 Jahren •source chicago.gov • geschäft
7158 South Western Avenue, Chicago, 60629 Illinois, United States
Datum des Berichts: 16 Okt, 20201. Verantwortliche präsentieren, demonstriert Wissen und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: pic hat keine sanitäre Bescheinigung.
2. City of Chicago Food Service Hygiene Bescheinigung
- Kommentare: keine gültige Stadt Chicago zertifizierte Manager auf Zoll/Ort, während tcs Lebensmittel vorbereitet, behandelt und serviert werden, wie Deli Fleisch und Steak Sandwhiches. Instructed Manager ein Stadt zertifizierter Manager muss vor Ort zu jeder Zeit sein. Außerdem muss ein Zertifikat gebucht werden. Priorität Stiftung Zitat ausgestellt #7 -38-012.
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: Räumlichkeiten hat keine Aufräumverfahren für die Reaktion auf Erbrechen und Durchfall Ereignisse nach Bedarf. Angewiesene Manager zu erfüllen oder mehr Zitate folgen. Priorität Stiftung Zitat ausgestellt #7 -38-005.
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Bemerkungen: beobachtet keine Handseife an der Handspüle im Vorbereitungsbereich oder Waschraum für die ordnungsgemäße Handwäsche. Muss bereitstellen und pflegen. Vorrangige Stiftung Zitat Ausgabe #7 -38-030 (c).
49. Non-Food-/Lebensmittel-Kontaktflächen reinigen
- Kommentare: muss auftauen und reinigen Sie das Innere der Truhe Gefrierschrank, und reinigen Sie die Innenregale des Walks in Kühler.
55. Physische Einrichtungen installiert, gepflegt und sauber
- Kommentare: Böden müssen entlang der Wandbasis hinter der Kochfläche gereinigt werden, um Verschüttungen und Ablagerungen zu entfernen.
55. Physische Einrichtungen installiert, gepflegt und sauber
- Kommentare: beobachtete die Wände und die Decke im Waschraum in schlechter Reparatur. Muss repariert werden und Mainatin (muss glatt und leicht zu reinigen sein).
Quelle: chicago.gov
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