Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Jc's Steak & Hoagie 69, 7158 S Western Ave, Chicago, IL, EUA.
há 5 anos •source chicago.gov • negócios
7158 South Western Avenue, Chicago, 60629 Illinois, United States
Data do relatório: 16 Out 20201. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: pic não tem certificado de saneamento.
2. Certificado de saneamento do serviço de comida da cidade de Chicago
- comentários: nenhuma cidade válida de Chicago gerente certificado em duty/local enquanto os alimentos tcs estão sendo preparados, manuseados e servidos, como sanduíches de carne e bife. Gerente instruído, um gerente certificado pela cidade deve estar no local o tempo todo. Também o certificado deve ser postado. Citação de fundação prioritária emitida #7 -38-012.
5. Procedimentos para resposta a vómitos e eventos diarreicos
- comentários: as instalações não têm procedimentos de limpeza para responder a eventos de vômitos e diarréia, conforme necessário. O gerente instruído a cumprir ou mais citações serão seguidas. Citação de fundação prioritária emitida #7 -38-005.
10. Dissipadores adequados de lavagem das mãos adequadamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não observou sabonete na pia da mão na área de preparação ou na sala de lavagem para lavagem adequada das mãos. Deve fornecer e manter. Edição de citação de fundação prioritária #7 -38-030 (c).
49. Superfícies de contacto não alimentos/alimentos limpas
- comentários: deve descongelar e limpar o interior do congelador do peito, e limpar as prateleiras interiores da caminhada no refrigerador.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos precisam de limpeza ao longo da base da parede atrás do equpment de cozimento para remover derramamentos e detritos.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou as paredes e teto no banheiro em mau reparo. Deve reparar e mainatin (deve ser suave e facilmente limpa).
Fonte: chicago.gov
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