Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Jc's Steak & Hoagie 69, 7158 S Western Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 5 años •source chicago.gov • negocio
7158 South Western Avenue, Chicago, 60629 Illinois, United States
Fecha del informe: 16 oct. 20201. Persona a cargo presente, demuestra conocimiento y realiza funciones
- comentarios: pic no tiene certificado de saneamiento.
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de
- comentarios: no hay un gerente certificado de la ciudad de chicago en duty/site mientras que los alimentos tcs se están preparando, manipulando y sirviendo como carne de delicatessen y filetes de sandwhiches. Gerente instruido que un gerente certificado de la ciudad debe estar en el sitio en todo momento. También se debe publicar el certificado. Cita prioritaria de fundación emitida #7 -38-012.
5. Procedimientos para responder a vómitos y eventos diarreicos
- comentarios: las instalaciones no tienen procedimientos de limpieza para responder a los eventos de vómitos y diarrea según sea necesario. El gerente instruido para cumplir o más citas seguirán. Cita prioritaria de fundación emitida #7 -38-005.
10. Fregaderos adecuados para lavar las manos correctamente suministrados y accesibles
- comentarios: observó que no había jabón de manos en el fregadero de manos en el área de preparación o cuarto de lavado para el lavado adecuado de las manos. Debe proporcionar y mantener. Tema de citación prioritaria #7 -38-030 (c).
49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpios
- comentarios: debe descongelar y limpiar el interior del congelador del pecho, y limpiar la estantería interior de la caminata en el refrigerador.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: los pisos necesitan limpieza a lo largo de la base de la pared detrás del equpment de cocción para eliminar derrames y escombros.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observó las paredes y el techo en el baño en mala reparación. Debe reparar y mainatin (debe ser suave y fácilmente limpiable).
Fuente: chicago.gov
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