Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Jersey Mike's Subs, 200 W Monroe St, Chicago, Il, Vereinigte Staaten.

200 West Monroe Street, Chicago, 60606 Illinois, United States

Datum der Meldung: 25.01.2021
2. Abwasserentsorgungsbescheinigung der Stadt Chicago
- Kommentare: Kein Food-Service-Manager der Stadt Chicago vor Ort, während TCS-Lebensmittel (Sandwiches) zubereitet und serviert werden. Eine Stadt des Chicago Food-Service-Managers soll jederzeit anwesend sein TCS Essen wird zubereitet und serviert. Bevorzugte Verletzung der Stiftung 7-38-012

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtung der Böden in der gesamten Einrichtung (vorderer Vorbereitungsbereich, hinterer Vorbereitungsbereich, Lagerraum, unter Ausrüstung) mit Ansammlung von Speiseresten. Bewiesen zu reinigen und zu pflegen

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete die Lichtabdeckung im Toilettenraum kaputt (rissig und hängt ab). Angesandt zu ersetzen und zu warten

Quelle: chicago.gov