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Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Jet's Pizza, 5058 N Clark Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
Regulierungsbericht
5058 North Clark Street, Chicago, 60640 Illinois, United States
Datum des Berichts: 29. August 202310. Ausreichende Handwaschbecken sind ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass im vorderen Bereich für die Zubereitung und das Kochen von Pizza kein Handwaschbecken installiert ist. Auch verzehrfertige Produkte (Salate) werden in derselben Region verarbeitet. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, die Spüle zu installieren. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament 7-38-030 (c). Zitat veröffentlicht.
36. Mitgelieferte und genaue Thermometer
- Kommentare: Es wurden keine Thermometer beobachtet, die auffallend in den Vorbereitungskühlern im vorderen Vorbereitungsbereich platziert waren. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, Thermometer für alle Warm- und Kaltwasserhalteeinheiten bereitzustellen und zu warten.
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass mehrere Mitarbeiter, die mit Lebensmitteln umgehen, bei der Zubereitung von Speisen keine Haarfesseln trugen. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, sicherzustellen, dass alle Mitarbeiter, die mit Lebensmitteln umgehen, bei der Zubereitung und Pflege von Speisen Haarfesseln tragen.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: beobachtete angesammelte Speisereste auf den Innen- und Außenflächen von Kochgeräten, Zubereitungstischen und Kühlschränken. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, zu reinigen und zu pflegen. (Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen)
55. Installierte, gewartete und saubere physische Anlagen
- Kommentare: beobachtete Speisereste auf den Böden in den Zubereitungsbereichen. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, die Böden zu reinigen und zu pflegen.
Quelle: chicago.gov
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