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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Jet's Public House, 6148 N Milwaukee Ave, Chicago, IL, USA.
vor 5 Jahren •source chicago.gov • geschäft
6148 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60646 Illinois, United States
Datum des Berichts: 29 Okt. 202047. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: beobachteter Rost auf Innenflächen der Eismaschine. Management angewiesen, den Rost von den Innenflächen der Eismaschine zu entfernen.
47. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Bemerkungen: beobachtete zerrissene Türdichtungen im Inneren des 2-Tür-Vorbereitungskühlers. Management angewiesen, die zerrissenen Türdichtungen zu ersetzen.
49. Non-Food-/Lebensmittel-Kontaktflächen reinigen
- Kommentare: Reinigen Sie das Innere der Mikrowellen, Seiten und das Innere der Fritteusen, Grill und Vorbereitungstisch, Draht-Lagerregale und Kartoffelschneider.
55. Physische Einrichtungen installiert, gepflegt und sauber
- Kommentare: Reinigen Sie das Fett auf dem Boden unter der Kochausrüstung.
56. Angemessene Belüftung & Beleuchtung; benannte Bereiche
- Kommentare: Der Lüftungsventilator im Männerwaschraum ist nicht funktionsfähig. Muss den Lüfter ersetzen.
60. Vorherige Kernverletzung korrigiert
- Kommentare: frühere Kernverletzungen wurden aus dem Bericht #2305096am 22.8.19 nicht korrigiert: 49 - Fanguard des begehbaren Kühlers im Keller mit Staubbildung. Muss sauber und pflegen. 55 - Betonboden des begehbaren Kühlers im Keller nicht in guter Reparatur, beschädigt/gebrochen. Muss repariert werden, um es glatt und leicht zu reinigen. 58 - alle zertifizierten Lebensmittelmanager müssen ein Allergen-Trainingszertifikat erhalten. Prioritätsgründung 7-42-090. Zitat ausgestellt.
Quelle: chicago.gov
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