Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Jet's Public House, 6148 N Milwaukee Ave, Chicago, IL, EUA.
há 5 anos •source chicago.gov • negócios
6148 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60646 Illinois, United States
Data do relatório: 29 Out 202047. Superfícies de contato com alimentos e sem alimentos, limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observado ferrugem nas superfícies interiores da máquina de gelo. Gestão instruída a remover a ferrugem das superfícies interiores da máquina de gelo.
47. Superfícies de contato com alimentos e sem alimentos, limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou juntas de porta rasgada dentro do refrigerador de preparação de porta 2. Gerenciamento instruído a substituir as juntas de porta rasgadas.
49. Superfícies de contacto não alimentos/alimentos limpas
- comentários: limpar o interior das microondas, os lados e o interior das fritadeiras, grelha e mesa de preparação, prateleiras de armazenamento de arame e cortador de batata.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: limpe a graxa no chão sob o equipamento de cozimento.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas utilizadas
- comentários: o ventilador de ventilação no banheiro masculino não está operacional. Deve substituir o ventilador de ventilação.
60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: violações anteriores do núcleo não foram corrigidas do relatório #2305096 em 8/22/19:49 - protetor do ventilador do refrigerador walk-in no porão com acúmulo de poeira. Deve limpar e manter. 55 - piso de concreto do refrigerador walk-in no porão não em bom estado de conservação, danificado/quebrado. Deve reparar para torná-lo suave e facilmente limpo. 58 - todos os gerentes de alimentos certificados devem obter um certificado de treinamento de alérgenos. Fundação prioritária 7-42-090. Citação emitida.
Fonte: chicago.gov
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