Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Jet's Public House, 6148 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 5 años •source chicago.gov • negocio
6148 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60646 Illinois, United States
Fecha del informe: 29 oct. 202047. Superficies de contacto alimentarias y no alimentarias limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y usadas
- comentarios: óxido observado en las superficies interiores de la máquina de hielo. Administración instruida para eliminar el óxido de las superficies interiores de la máquina de hielo.
47. Superficies de contacto alimentarias y no alimentarias limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y usadas
- comentarios: observados juntas de puerta rasgadas dentro del refrigerador de preparación de 2 puertas. Administración instruido para reemplazar las juntas de la puerta rota.
49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpios
- comentarios: limpiar el interior de las microondas, los lados y el interior de las freidoras, la parrilla y la mesa de preparación, los bastidores de almacenamiento de alambre y el cortador de patatas.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: limpiar la grasa en el piso debajo del equipo de cocción.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: el ventilador de ventilación en el baño de los hombres no está operativo. Debe reemplazar el ventilador de ventilación.
60. Violación anterior del núcleo corregida
- comentarios: violaciones básicas anteriores no fueron corregidos del informe #2305096 el 22/8/19:49 - ventilador de guardia de la cabina de enfriamiento en el sótano con acumulación de polvo. Debe limpiar y mantener. 55 - piso de hormigón del refrigerador en el sótano no en buena reparación, dañado/roto. Debe reparar para que sea suave y fácilmente limpiable. 58 - todos los gerentes de alimentos certificados deben obtener un certificado de entrenamiento de alérgenos. Fundación prioritaria 7-42-090. Cita emitida.
Fuente: chicago.gov
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