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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Jewel Food Store #3030, 7530 S Stony Island Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 11 Monaten •source chicago.gov
Chicago, 60619 Illinois, United States
Datum des Berichts: 8. Mai 202536. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Beim Verkauf von Molkereien/Feinkostläden muss in der Kühlbox ein Thermometer ausgetauscht werden. Zur Korrektur und Wartung angewiesen
41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Wischtücher müssen bei Nichtgebrauch in einer sauberen Desinfektionslösung aufbewahrt werden, die zur Korrektur und Wartung aufgefordert wird
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Große begehbare Kühler, die gereinigt werden müssen, um Schmutz zu entfernen. Zur Reinigung und Wartung angewiesen
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Undichtigkeiten an Spülbecken in Feinkostläden und Obstverarbeitungsbereichen, die repariert werden müssen, wurden angewiesen, sie zu reparieren und zu warten
54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Bereich, in dem sich die Müllöffnung befindet, muss gereinigt werden, um alle Rückstände zu entfernen. Zur Reinigung und Wartung angewiesen
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Die Fußböden im Hinterzimmer und im Empfangsbereich müssen gereinigt werden, um alle Ablagerungen auf den Böden und unter den Regalen zu entfernen. Zur Reinigung und Wartung angewiesen
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Die Kühlöffnung im Fleischschneideraum muss repariert werden. Ein Lüfter ist undicht und die Abdeckung fehlt und zur Reinigung und Wartung aufgefordert
Quelle: chicago.gov
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