Informe de seguridad alimentaria: Jewel Food Store #3030, 7530 S Stony Island Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..

Chicago, 60619 Illinois, United States

Fecha del informe: 8 de mayo de 2025
36. Termómetros incluidos y precisos
- comentarios: en la venta de productos lácteos/delicatessen, alcance la hielera y hay que reemplazar un termómetro. Se le ha dado instrucciones para corregir y mantener

41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
- comentarios: los paños de limpieza cuando no estén en uso deben almacenarse en una solución desinfectante limpia con instrucciones de corregir y mantener

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: grandes refrigeradores a ras de suelo que necesitan limpieza para eliminar la suciedad. Se le ha dado instrucciones de limpiar y mantener

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: las fugas en los fregaderos de la tienda de delicatessen y el área de procesamiento de frutas necesitan reparación y mantenimiento

54. La basura y los desperdicios se desechan adecuadamente; se mantienen las instalaciones
- comentarios: área donde se encuentra la abertura de basura que necesita limpieza para eliminar todos los escombros. Se le ha dado instrucciones de limpiar y mantener

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: los pisos de la trastienda y el área de recepción necesitan limpieza para eliminar todos los escombros en los pisos y debajo de las estanterías. Se le ha dado instrucciones de limpiar y mantener

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: la ventilación de refrigeración en la sala de despiece de carne necesita reparación. Se indica que un ventilador tiene fugas y falta la tapa para limpiarlo y mantenerlo

Fuente: chicago.gov