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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Jewel Food Store #3030, 7530 S Stony Island Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 4 Monaten •source chicago.gov
Chicago, 60619 Illinois, United States
Datum des Berichts: 25. September 202541. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Grüner Scheuerschwamm oder -pad bei häufigem Tragen wegwerfen. Zur Korrektur und Wartung angewiesen
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Alle Oberflächen müssen detailliert gereinigt werden, um alle Ablagerungen an allen Stellen zu entfernen. Nach der Behebung des Sanitärproblems wird empfohlen, zu gründlich zu reinigen und zu warten
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Undichtigkeiten an verschiedenen Waschbecken im Feinkostbereich müssen repariert werden. Zur Reparatur und Wartung angewiesen
52. Abwasser und Abwasser ordnungsgemäß entsorgen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass sich Abwasser aus den Bodenabläufen im Hinterraum der Produkte, im Hinterzimmer des Auffangraums und stehendes Abwasser in allen Abflüssen im Feinkostbereich und im Bäckereibereich ansammelte. Der Klempner kam vor Ort an, um den Anweisungen des Managers zu korrigieren, alle betroffenen Bereiche zu reinigen, zu desinfizieren und zu warten. Prioritätsverletzung 7-38-030 (c) Zitat veröffentlicht
54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Unordnung im Freien, die organisiert und/oder entfernt werden muss. Zur Korrektur und Wartung angewiesen
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Der gesamte Fußboden muss gründlich gereinigt werden, um alle Ablagerungen zu entfernen und zu desinfizieren. Korrigieren und pflegen Sie jederzeit.
Quelle: chicago.gov
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