Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Jewel Food Store #3082, 6014 S Cottage Grove Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

Chicago, 60637 Illinois, United States

Datum des Berichts: 26. Juni 2025
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass in Scheiben geschnittene Wassermelonen und Melonen bei falscher Temperatur (60. 2f-64, 1f) im Displaykühler zum Verkauf angeboten wurden. Der Manager wurde angewiesen, 58 Behälter mit geschnittener Melone wegzuwerfen. Zitat mit Priorität 7-38-05 veröffentlicht

33. Geeignete Kühlmethoden verwendet; angemessene Ausrüstung für die Temperaturkontrolle
- Kommentare: Ich beobachtete, dass der Display-Kühler nicht die richtige Temperatur beibehält (58. 1f). Der Manager wurde angewiesen, den Kühler zu reparieren und bei einer Temperatur von 41 Grad Celsius oder darunter zu warten. Der Display-Kühler ist zur Inspektion gekennzeichnet und darf erst verwendet werden, wenn er vom Gesundheitsministerium von Chicago erneut überprüft wurde. Zitat mit Priorität 7-38-005 veröffentlicht

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachteter Abstand von 1/2 Zoll zwischen den Vordereingangstüren. Der Manager wurde angewiesen, alle äußeren Öffnungen an den Türen abzudichten, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern.

40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Beobachtete Lebensmittelhändler, die im Bereich der Lebensmittelzubereitung keine Haarfesseln trugen. Alle Lebensmittelhändler müssen wirksame Haarfesseln tragen.

45. Einweg-/Einwegartikel: sachgerecht gelagert und verwendet
- Kommentare: Ich habe einzelne Serviceartikel beobachtet, die auf dem Boden im Vorbereitungsbereich der Bäckerei aufbewahrt wurden. Der Manager wurde angewiesen, alle einzelnen Serviceartikel sechs Zoll vom Boden abzuheben.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Beobachtete Staubansammlungen, Verschüttungen und Schmutz auf den Innenflächen von Displaykühlern im Verkaufsbereich. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde kein heißes Wasser am linken Wasserhahn im Waschraum der Kunden beobachtet. Der Manager wurde mit der Reparatur und Wartung beauftragt.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Ich habe überschüssiges Wasser und Schmutz auf dem Boden in der Bäckerei und im Zubereitungsbereich für Produkte beobachtet. Es wurde beobachtet, dass Milch und Schmutz auf dem Boden in der begehbaren Kühlbox der Molkerei verschüttet wurden. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt. In allen Vorbereitungsbereichen wurde eine Staubablagerung an Deckenplatten und Deckenlüftern beobachtet. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt.

Quelle: chicago.gov