Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Jewel Food Store 3234, 102 W Division St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60610 Illinois, United States

Berichtsdatum: 13. Mai 2026
39. Kontaminationsverhütung bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Lebensmitteln
- Kommentare: In der Fleischvorbereitungszone gegenüber dem Dreizonenbecken wurden Regale über den Schneidebrettern mit Rostablagerungen festgestellt. Es wurde angewiesen, diese zu reinigen, zu warten oder auszutauschen, um eine mögliche Kontamination der darunter liegenden lebensmittelberührenden Oberflächen zu verhindern.

47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittel-Kontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß gestaltet, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Die Schienen der Schiebetüren der Kühleinheiten der Feinkosttheke wurden als reinigungsbedürftig festgestellt. Es wurde angewiesen, alle zu reinigen und zu warten.

49. Nicht-Lebensmittel-/Lebensmittel-Kontaktflächen sauber
- Kommentare: Das Innere des begehbaren Milchkühlraums wurde inspiziert. . . Der begehbare Feinkostkühlraum sowie der Boden des Gefrierraums und die Lüfterabdeckungen müssen gründlich gereinigt werden. Es wurde angewiesen, diese zu reinigen und zu warten.

49. Nicht-Lebensmittel-/Lebensmittel-Kontaktflächen sauber
- Kommentare: Die Bereiche unter der Flachplatte und den Grills wurden als reinigungsbedürftig festgestellt, mit Schmutz, Staub und möglichen Lebensmittelrückständen. Es wurde angewiesen, alle zu reinigen und zu warten.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Die Böden im hinteren Lebensmittelvorbereitungsbereich und im Backbereich unter den Vorbereitungstischen und Stationen entlang der Wandbereiche wurden als reinigungsbedürftig festgestellt. Es wurde angewiesen, die Bereiche zu reinigen und zu warten.

Quelle: chicago.gov