Relatório de segurança alimentar: Jewel Food Store 3234, 102 W Division St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60610 Illinois, United States

Data do relatório: 13 de maio de 2026
39. Contaminação prevenida durante a preparação, armazenamento e exposição de alimentos
- comentários: Foram observadas prateleiras na área de preparação de carnes, em frente à pia de três compartimentos e acima das tábuas de corte, com acúmulo de ferrugem. Foi instruído limpar, manter ou substituir como forma de prevenir possível contaminação das superfícies de contato com alimentos abaixo.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e utilizadas
- comentários: Foram observados os trilhos das portas deslizantes das unidades de refrigeração da delicatessen necessitando de uma limpeza detalhada. Foi instruído limpar e manter tudo.

49. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpas
- comentários: Foi observado o interior da câmara fria de laticínios. . . O piso da câmara fria e do freezer da delicatessen, bem como as tampas dos ventiladores, necessitam de uma limpeza detalhada. Foi instruído limpar e manter.

49. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpas
- comentários: Foram observadas as áreas sob a chapa e as grelhas necessitando de uma limpeza detalhada de sujeira, poeira e possíveis resíduos de alimentos. Foi instruído limpar e manter tudo.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: Foram observados os pisos na área traseira de preparação de alimentos e na área de panificação necessitando de uma limpeza detalhada sob as mesas de preparo e estações ao longo das áreas das paredes. Foi instruído limpar e manter as áreas.

Fonte: chicago.gov