Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Jewel-Osco, 5516 N Clark Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

5516 North Clark Street, Chicago, 60640 Illinois, United States

Datum der Meldung: 13. Juni 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Ich habe ein fehlendes Handwaschschild im Badezimmer der Damen im Keller beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, Schilder für alle Handwaschbecken anzubringen.

14. Erforderliche Aufzeichnungen verfügbar: Shellstock-Tags, Parasitenvernichtung
- Kommentare: Bei Austern, die im Kühler für Meeresfrüchte aufbewahrt und ausgestellt wurden, wurden keine Schalentiere beobachtet. Auf Anweisung des Managers muss das Produkt bis zur Entleerung immer mit einem Etikett für Schalentiere versehen sein und 90 Tage lang aufbewahrt werden. Das Produkt muss zusammen mit dem Originalbehälter ein Zertifizierungsetikett für Schalenmaterial aufbewahren, bis es geleert wird, und dann 90 Tage lang aufbewahrt werden. Die Etiketten für Schalentiere müssen mit dem Datum datiert sein, an dem die letzten Schalentiere aus dem Behälter verwendet oder verzehrt wurden. Austern weggeworfen. Gesamtwert:100. 00 Gesamtgewicht: 5 Pfund. Vorrangiger Fundamentverstoß 7-38-005 Zitat herausgegeben

36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Es wurde kein Thermometer im begehbaren Produktkühler beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, in jeder Kühleinheit ein Thermometer vorzusehen.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass sich Staub an der Außenseite der Kondensatorlüfterabdeckung im begehbaren Kühler im Bereich der Produktvorbereitung angesammelt hat. Der Manager wurde angewiesen, den Bereich frei von Staubablagerungen zu reinigen und zu pflegen

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Im Feinkostbereich wurde ein Leck an der Seite der Fettbox unter dem Waschbecken mit 3 Fächern beobachtet. Zur Reparatur und Wartung angewiesen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass sich Wasser unter/hinter der Spüle mit 3 Fächern im Feinkostzubereitungsbereich, im Bereich für die Zubereitung von Bäckereien und im Spülbereich für Obst und Gemüse im Keller sammelte. Es wurde angewiesen, die Böden trocken zu halten, um die Ansammlung von Schädlingen zu verhindern.

Quelle: chicago.gov