Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Jj Fish & Chicken South Chicago, 7100 S South Chicago Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60619 Illinois, United States

Berichtsdatum: 5. Dezember 2025
5. Verfahren für die Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: keine Verfahren und Vorräte für die Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse beobachtet. Manager angewiesen, diese bereitzustellen und zu unterhalten. Prioritätsfundament 7-38-005 Zitat ausgestellt

36. Thermometer bereitgestellt und genau
- Kommentare: fehlende Thermometer in Kühlschränken beobachtet. Manager angewiesen, funktionsfähige Thermometer in allen Kühlschränken bereitzustellen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Fliegenstreifen von der Decke in Geschirrspül- und Utensilienlagerbereichen hängend beobachtet. Manager angewiesen, alle Fliegenstreifen aus Geschirrspül- und Lagerbereichen zu entfernen.

45. Einwegartikel/Einmalservice-Artikel: ordnungsgemäß gelagert und verwendet
- Kommentare: Einmalservice-Artikel nicht umgedreht im Vorbereitungsbereich und auf dem Boden im Lagerbereich gelagert beobachtet. Manager angewiesen, alle Einmalservice-Artikel umzudrehen und zu erhöhen, um vor Kontamination zu schützen.

47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: beschädigte Dichtungen an Vorbereitungskühlschränken beobachtet. Manager angewiesen zu reparieren/ersetzen und zu unterhalten.

49. Nicht-Lebensmittel/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: Lebensmittelreste und Verschüttungen an Innendichtungen von Vorbereitungskühlschränken beobachtet. Manager angewiesen zu reinigen und zu unterhalten.

55. Physische Einrichtungen installiert, unterhalten und sauber
- Kommentare: verschmutzte Deckenplatten in Vorbereitungs- und Lagerbereichen beobachtet. Manager angewiesen zu ersetzen und zu unterhalten.

57. Alle Lebensmittelangestellten haben Lebensmittelbehandlungsschulung
- Kommentare: keine Lebensmittelbehandlungsschulung für Angestellte verfügbar beobachtet. Alle Angestellten, die Lebensmittel und Ausrüstung handhaben, müssen Lebensmittelbehandlungsschulung bereitstellen.

Quelle: chicago.gov