Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Jj Fish Seafood Market, 2025 E 75th St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 7 Monaten •source chicago.gov
Chicago, 60649 Illinois, United States
Datum des Berichts: 7. Juli 202538. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe 10-12 Kakerlaken im vorderen Vorbereitungsbereich unter einem Holzvorsprung beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, die Schädlingsbekämpfung zu kontaktieren, um alle Kakerlakenaktivitäten zu entfernen. Beobachtete kleine Fliegenaktivität im Waschraum der Mitarbeiter. Es wurde angewiesen, gründlich zu reinigen und mit Schädlingsbekämpfern Kontakt aufzunehmen. Priority Foundation 7-38-020 (a) Zitat veröffentlicht
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Das gesamte Holz im vorderen Vorbereitungsbereich muss ausgetauscht werden, wenn Kakerlakenaktivität festgestellt wird. Korrigieren und pflegen
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Alle Kochgeräte müssen gründlich gereinigt werden, um alle Fett- und Speisereste zu entfernen. Es wurde angewiesen, detailliert zu reinigen und zu pflegen.
54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Einige Ablagerungen rund um den Müllcontainer müssen gereinigt und/oder entfernt werden. Korrigieren und pflegen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Fußböden unter Friteusen müssen gründlich gereinigt werden, um alle Fett- und Speisereste zu entfernen. Mit detaillierter Reinigung und Wartung beauftragt
Quelle: chicago.gov
5
Bemerkungen
Kommentar