报告人
监管报告
食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥东 75 街 2025 号 Jj Fish 海鲜市场。
7个月前 •source chicago.gov
Chicago, 60649 Illinois, United States
报告日期：2025 年 7 月 7 日38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在前面的准备区域在木架下观察到 10-12 只蟑螂。指示经理联系害虫防治部门寻求服务，以清除所有蟑螂活动。观察到员工洗手间里有小苍蝇活动。已指示详细说明清洁和联系害虫防治措施。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：在注意到蟑螂活动的地方，前面准备区域的所有木材都需要更换。更正和维护
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：所有烹饪设备都需要仔细清洁，以清除积聚的所有油脂和食物残渣。已指示详细清理和维护。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：垃圾容器周围有一些碎屑需要清洁和/或清除。更正和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：油炸锅下方的地板需要进行细节清洁，以清除所有油脂和食物残渣。已指示进行细节清理和维护
来源：chicago.gov
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