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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Kentucky Fried Chicken, 4200 W 55th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60632 Illinois, United States
Datum des Berichts: 21. November 202549. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Folgendes wurde mit übermäßiger Ansammlung von Fett und Speiseresten festgestellt: Innen- und Außenseite der Friteusen, alle Kochgeräte, alle Warmhalteeinrichtungen, das Innere aller Kühler einschließlich der Türen und Gummidichtungen, das Handwaschbecken im Durchfahrtsbereich, alle Ablagefächer außen, alle angegriffenen Leitungen der Kochgeräte, die gesamte Getränkestation, einschließlich der Düsen, der Spenderrutsche und der Tropfschale. Stattdessen alles reinigen und pflegen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass sich übermäßiger Schmutz und Fett auf dem Boden unter, um und entlang der Wandsockel in den Vorbereitungsbereichen, beim Geschirrspülen, bei der Trockenlagerung und im begehbaren Kühl- und Gefrierschrank angesammelt haben. Inklusive Bodenabläufen und Abdeckungen. Wände und Böden in Toilettenräumen sind nicht sauber, übermäßige Ablagerungen. Stattdessen alles reinigen und warten
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Abgenutzte Fugenleitungen in den Vorbereitungs- und Spülbereichen, wodurch sich übermäßige Schmutzansammlungen in den Leitungen ansammeln. Reinigen Sie stattdessen den Mörtel und pflegen Sie ihn
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: fehlendes Allergentraining. Wurde angewiesen, eine Überprüfung einzuholen
Quelle: chicago.gov
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