Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Kentucky Fried Chicken, 6040 S Archer Ave, Chicago, Il, USA.

6040 South Archer Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States

Datum des Berichts: 6. November 2020
48. Spüleinrichtungen: installiert, gepflegt & gebraucht; Teststreifen
- Kommentare: 3-Fach-Spüle nicht gewartet, kann nicht richtig ablaufen. Zum Ablassen muss Wasser in extrem langsamen Abständen freigesetzt werden. Instd zur Reparatur von 3-Fach-Spüle, um richtig abzulassen und zu warten. Bevorzugter Verstoß gegen Das Zitat wurde am 7.-38-025 ausgegeben.

49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: Schwarze Form wie Aufbau auf Verstemmen an der Oberseite der 3-Fach-Spüle. Instd aufrecht zu erhalten.

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Vorderhandwäsche sinken langsam abtropfen lassen. Instd zu reparieren und zu warten.

58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare: Fehlende Allergenschulung für einige zertifizierte Manager in der Stadt Chicago. Instd um Schulungen zu erhalten und die Zertifizierung aufrechtzuerhalten

Quelle: chicago.gov