Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Kentucky Fried Chicken, 6040 S Archer Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América.
há 5 anos •source chicago.gov • negócios
6040 South Archer Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States
Data de relatório: 6 de nov de 202048. Instalações de armazenamento: instalado, mantido & usado; tiras de teste
- comentários: pia de 3 compartimentos não mantido, incapaz de drenar corretamente. A água deve ser liberada em intervalos extremamente lentos para drenar. Instd para reparar pia de 3 compartimentos para drenar corretamente e manter. Violação da fundação prioritária. Citação emitida 7-38-025.
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: molde preto como acumulação em calafetagem na base superior da pia de 3 compartimentos. Instd para manter.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: lavagem à mão frente pia drenagem lenta. Instd para reparar e manter.
58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: falta de treinamento de alérgenos para alguns gerentes certificados da cidade de chicago. Instd para obter treinamento e manter a certificação
Origem: chicago.gov
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