Relatório de segurança alimentar: Kentucky Fried Chicken, 6040 S Archer Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América.

6040 South Archer Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States

Data de relatório: 6 de nov de 2020
48. Instalações de armazenamento: instalado, mantido & usado; tiras de teste
- comentários: pia de 3 compartimentos não mantido, incapaz de drenar corretamente. A água deve ser liberada em intervalos extremamente lentos para drenar. Instd para reparar pia de 3 compartimentos para drenar corretamente e manter. Violação da fundação prioritária. Citação emitida 7-38-025.

49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: molde preto como acumulação em calafetagem na base superior da pia de 3 compartimentos. Instd para manter.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: lavagem à mão frente pia drenagem lenta. Instd para reparar e manter.

58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: falta de treinamento de alérgenos para alguns gerentes certificados da cidade de chicago. Instd para obter treinamento e manter a certificação

Origem: chicago.gov