Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Poulet frit Kentucky, 6040 S Archer Ave, Chicago, Il, États-Unis.
il y a 5 ans •source chicago.gov • entreprise
6040 South Archer Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States
Date du rapport : 6 nov 202048. Installations de lavage d'entrepôt : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : Évier à 3 compartiments non entretenu, incapable de s'égoutter correctement. L'eau doit être libérée à intervalles extrêmement lents pour s'écouler. Instd pour réparer l'évier à 3 compartiments pour s'égoutter correctement et entretenir. Violation prioritaire des fondations. Référence émise 7-38-025.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : moule noir comme s'accumuler sur le calfeutrage à la base supérieure de l'évier à 3 compartiments. Instd à maintenir.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : lavabo avant lavage à la main lente vidange. Instd pour réparer et entretenir.
58. Formation sur les allergènes au besoin
- commentaires : manque de formation allergène pour certains gestionnaires certifiés de la ville de Chicago. Instd pour obtenir une formation et maintenir la certification
Source : chicago.gov
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