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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Kfc, 4804 N Sheridan Rd, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 8 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60640 Illinois, United States
Datum des Berichts: 27. Juni 202536. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass das Umgebungsluftthermometer im zweitürigen Griffkühlschrank nicht richtig funktioniert. Es wurde angewiesen, ein neues Umgebungsluftthermometer im Inneren des Kühlers anzubringen.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Es wurde eine Ansammlung von Fett und Speiseresten auf den Außenflächen aller Kochgeräte im hinteren Zubereitungsbereich beobachtet. Es wurde angewiesen, detailliert zu reinigen und zu pflegen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurden Fettablagerungen und Speisereste auf den Böden unter und hinter allen Kochgeräten, entlang der Wände und auf dem Fettabscheider im Spülbereich beobachtet. Es wurde angewiesen, die Böden unter allen Geräten, an den Wänden und allen anderen Bereichen detailliert zu reinigen und zu pflegen.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Beobachtete Staub- und Fettansammlung in der Dunstabzugshaube über den Kochgeräten im hinteren Zubereitungsbereich. Es wurde angewiesen, die Dunstabzugshaube zu warten oder zu reinigen und zu warten.
Quelle: chicago.gov
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