Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Krave It Cafe, Richmond Avenue, Staten Island, NY, USA.

10312 New York, United States

Datum der Schließung: 11. Juni 2026
Grund für die Schließung:
Unzureichende oder fehlende Warmhalte-, Kühllager- oder Kühlhalteausrüstung zur Aufrechterhaltung der Zeit-/Temperaturkontrolle für sicherheitsrelevante Lebensmittel (TCS) bei den erforderlichen Temperaturen.
Lebensmittelkontaktflächen werden nach jedem Gebrauch und nach jeder Tätigkeit, bei der eine Kontamination aufgetreten sein könnte, nicht ordnungsgemäß gewaschen, gespült und desinfiziert.
Kein Rücksiphon- oder Rückflussschutzgerät vorhanden, wo erforderlich; Geräte oder Böden nicht ordnungsgemäß entwässert; Abwasserentsorgungssystem defekt oder nicht ordnungsgemäß funktionierend. Kondenswasser oder flüssige Abfälle werden nicht ordnungsgemäß entsorgt.
Mechanische oder natürliche Belüftung nicht vorhanden, unzureichend, unsachgemäß installiert, defekt oder verhindert und kontrolliert nicht die übermäßige Ansammlung von Fett, Hitze, Dampfkondensation, Dämpfen, Gerüchen, Rauch oder Dämpfen.
Kalte TCS-Lebensmittel werden über 5 °C gehalten; geräucherter oder verarbeiteter Fisch wird über 3,3 °C gehalten; intakte rohe Eier werden über 7,2 °C gehalten; oder sauerstoffreduziert verpackte (ROP) TCS-Lebensmittel werden über den erforderlichen Temperaturen gehalten, außer während der aktiven notwendigen Zubereitung.
Der Betrieb ist nicht frei von Unterschlupfmöglichkeiten oder Bedingungen, die Nagetiere, Insekten oder andere Schädlinge begünstigen.
Hinweise auf Mäuse oder lebende Mäuse in den Lebensmittel- oder Nicht-Lebensmittelbereichen des Betriebs.
Nicht-Lebensmittelkontaktflächen oder Geräte aus unzulässigem Material, nicht sauber gehalten oder nicht ordnungsgemäß versiegelt, erhöht, beabstandet oder beweglich, um die Zugänglichkeit für die Reinigung auf allen Seiten, oben und unterhalb des Geräts zu ermöglichen.
Quelle: Umweltgesundheitsamt der Stadt New York.