Informe de seguridad alimentaria: Krave It Cafe, Richmond Avenue, Staten Island, NY, USA.

10312 New York, United States

Fecha de cierre: 11 de junio de 2026
Motivo del cierre:
Equipos de mantenimiento en caliente, almacenamiento en frío o mantenimiento en frío insuficientes o inexistentes para mantener el Control de Tiempo/Temperatura para Alimentos Seguros (TCS) a las temperaturas requeridas.
Las superficies en contacto con alimentos no se lavan, enjuagan y desinfectan correctamente después de cada uso y tras cualquier actividad en la que pueda haberse producido contaminación.
No se proporciona dispositivo antisifón o de prevención de reflujo donde se requiere; los equipos o el suelo no están correctamente drenados; el sistema de eliminación de aguas residuales está en mal estado o no funciona correctamente. La condensación o los residuos líquidos se eliminan de forma inadecuada.
No se proporciona ventilación mecánica o natural, es inadecuada, está instalada incorrectamente, en mal estado o no previene ni controla la acumulación excesiva de grasa, calor, condensación de vapor, vapores, olores, humo o emanaciones.
Los alimentos TCS fríos se mantienen por encima de 5 °C; el pescado ahumado o procesado se mantiene por encima de 3,3 °C; los huevos crudos intactos se mantienen por encima de 7,2 °C; o los alimentos TCS envasados con oxígeno reducido (ROP) se mantienen por encima de las temperaturas requeridas, excepto durante la preparación activa necesaria.
El establecimiento no está libre de refugios o condiciones propicias para roedores, insectos u otras plagas.
Evidencia de ratones o ratones vivos en las áreas de alimentos o no alimentarias del establecimiento.
Superficie de no contacto con alimentos o equipo fabricado con material inaceptable, no mantenido limpio, o no sellado, elevado, espaciado o móvil correctamente para permitir la accesibilidad para la limpieza en todos los lados, por encima y por debajo de la unidad.
Fuente: Departamento de Salud Ambiental de la Ciudad de Nueva York.