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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: La Bonita Supermarkt, 5257 S Ashland Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
5257 South Ashland Avenue, Chicago, 60609 Illinois, United States
Datum der Meldung: 11. Juni 202447. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Beobachtete verrostete und verschmutzte Lagerregale im Gefrierfach. Die Oberflächen müssen glatt und leicht zu reinigen sein. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Beobachtete Alufolie im Kühlraum mit Speiseresten darauf. Verwenden Sie keine Pappe, Alufolie oder Plastikfolie als Liner auf Regalen oder Geräten. Alles muss glatt und reinigbar sein. Zum Entfernen und Pflegen angewiesen.
60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: 4-501. 11 beobachtete Spülbeckenverschlüsse mit 3 Fächern fehlen in allen Fächern. Der beauftragte Manager muss an der Spüle mit 3 Fächern funktionierende Stopper bereitstellen.
60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: 6-501. 12 beobachteten Speisereste und Verschüttungen auf den Böden im hinteren Küchenbereich. Es wurde angewiesen, unter allen Kochgeräten gründlich zu reinigen, um verschüttete Flüssigkeiten, Speisereste, Schmutzablagerungen und/oder Fett zu entfernen. Es wurde angewiesen, die Reinigungshäufigkeit zu erhöhen und die Reinigung jederzeit aufrechtzuerhalten.
60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: 6-501. 14 beobachtete Dunstabzugshaube im hinteren Küchenvorbereitungsbereich mit Fettablagerungen an Filtern und Rahmen. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.
Quelle: chicago.gov
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