Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: La Estrella, 3835 W 26th Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 3 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60623 Illinois, United States
Datum des Berichts: 2. Oktober 202538. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe 35 Mäusekot beobachtet, der auf dem Boden vor der Feinkosttheke verstreut war. Der betroffene Bereich muss entfernt und detailliert gereinigt werden. Muss auch die Schädlingsbekämpfung zur Wartung anrufen. Zitat der Priority Foundation, veröffentlicht #7 -38-020 (a).
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Beobachtete Pappe, mit der Regale im begehbaren Kühler bedeckt wurden. Muss entfernt und glatt und leicht zu reinigen gehalten werden. Muss das Innere aller Kühler reinigen und die Tiefkühltruhe auf der Rückseite abtauen.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass der Wasserhahnhals an der 3-Komponenten-Spüle im vorderen Vorbereitungsbereich ein Leck aufweist. Muss repariert und gewartet werden.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Fußböden müssen entlang des Wandsockels und der Innenecken gründlich gereinigt werden, um verschüttete Flüssigkeiten und/oder Schmutz zu entfernen.
57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: Das Schulungszertifikat für beobachtete Lebensmittelhandwerker ist abgelaufen. Der Manager wurde angewiesen, die Anforderungen des IDPH-Lebensmittelhandlers zu erfüllen. Andernfalls wird ein Zitat folgen.
Quelle: chicago.gov
28
Bemerkungen
Kommentar