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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: La Haciendita Taqueria, 5151 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
5151 South Kedzie Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States
Datum des Berichts: 22. Juni 202310. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde kein Papiertuch im Waschraum am Waschbecken beobachtet. Informierte die verantwortliche Person, dass Papierhandtücher jederzeit an den Handwaschbecken verfügbar sein müssen. Der Lebensmittelhändler hat während der Inspektion ein Papiertuch für das Handwaschbecken erhalten. Vorrangiger Fundamentverstoß #7 -38-030 (c). Zitat veröffentlicht.
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Beobachtete Lebensmittelhändler bei der Zubereitung von Speisen ohne Haarfesseln. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, dass alle Personen, die mit Lebensmitteln umgehen, eine Haarfessel tragen müssen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: beobachtete Fettablagerungen, Speisereste und Schmutz auf dem Boden unter Kochgeräten, an Wänden und an allen Ecken in den Bereichen Zubereitung, Geschirrspülen, Lager und Keller. Der Manager wurde angewiesen, die Böden unter allen Geräten, entlang der Wände und in allen Ecken in allen Bereichen zu reinigen.
60. Frühere Kernverletzung korrigiert
- Kommentare: stellte fest, dass der Bericht #2568770 vom 20.12.2022 weiterhin nicht eingehalten wurde. Frühere Kernverstöße wurden nicht behoben: #37 -muss lose Lebensmittel etikettieren, wenn sie sich nicht im Originalbehälter befinden, warten (Zucker usw.), #53 -muss für abgedeckte Behälter in Personal- und Frauentoiletten sorgen, #55 -befindet sich im Inneren einer Eismaschine im Keller mit geringfügiger Trümmeransammlung. Zur Reinigung und Pflege angewiesen und #58 -muss Allergenschulungen für alle zertifizierten Lebensmittelmanager in Chicago anbieten. Die wichtigsten Verstöße müssen bis zum Datum auf dem Bericht korrigiert werden. Vorrangiger Stiftungsverstoß #7 -42-090. Zitat veröffentlicht.
Quelle: chicago.gov
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