Bericht zur Lebensmittelsicherheit: La Malinche, 2110 S Halsted Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

Chicago, 60608 Illinois, United States

Datum des Berichts: 25. April 2025
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: 6-301. 14 beobachteten im nördlichen Toilettenraum kein Zeichen zum Händewaschen. Zur Bereitstellung angewiesen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: 6-501. 111 beobachtete Hinweise auf Schädlingsaktivität vor Ort. Ich habe mit dem flachen Grill und der Paninipresse etwa 15 Nagetierkot unter dem Tisch beobachtet. Es wurde angewiesen, die Schädlingsaktivität zu beseitigen, die betroffenen Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren, und es wurde empfohlen, sich für einen Service an die Schädlingsbekämpfung zu wenden. Vorrangige Grundlage. Zitat veröffentlicht am 7.38-020 (a).

40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: 2-402. 11 beobachteten Lebensmittelhändler im Bereich der Lebensmittelzubereitung ohne angemessene Haarfesseln wie eine Kappe oder ein Haarnetz. Zur Bereitstellung angewiesen.

46. Handschuhe richtig benutzt
- Kommentare: 3-304. 15 beobachteten Lebensmittelhändler, die nicht wussten, wann sie die Handschuhe wechseln sollten. Es wurde angewiesen, das richtige Tragen der Handschuhe bei allen Lebensmittelverarbeitern erneut zu überprüfen.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: 5-204. 12 Die Rückflussverhinderungsvorrichtung an der Eismaschine im Bereich der Lebensmittelzubereitung kann nicht gefunden werden. Wurde angewiesen, zu lokalisieren oder bereitzustellen.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: 6-501. 114 beobachteten Unordnung im Keller. Es wurde angewiesen, unnötiges Durcheinander zu entfernen und zu organisieren.

61. Zusammenfassungsbericht wird angezeigt und ist für die Öffentlichkeit sichtbar
- Kommentare: 8-304. 11 (a) beobachtete Zusammenfassung des letzten Inspektionsberichts, der nicht der Öffentlichkeit zugänglich gemacht wurde. Es wurde angewiesen, stets die neueste Zusammenfassung des Inspektionsberichts der Öffentlichkeit zugänglich zu machen. Vorrangige Grundlage. Zitat veröffentlicht am 7-42-010 (b).

Quelle: chicago.gov