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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: La Michoacana-Eiscreme, 4614 W Diversey Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov
Chicago, 60639 Illinois, United States
Datum des Berichts: 3. April 202510. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Ich habe kein fließendes heißes Wasser am Handwaschbecken im vorderen Vorbereitungsbereich beobachtet. Die Wassertemperatur betrug zum Zeitpunkt der Inspektion 77,5 Grad Celsius. Es wird empfohlen, an allen Handwaschbecken heißes und kaltes Wasser mit einer Mindesttemperatur von 100 Grad Celsius zu haben. Der Manager hat die Fähigkeit behoben, auf 100 zu kommen. 1f. Am Ende des Schreibens des Berichts. Prioritätsverletzung 7-38-030 (c)
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass sich übermäßige rosafarbene schleimige Substanz auf der Innenverkleidung der Eismaschine ansammelt und auf Eis für den menschlichen Verzehr tropft. Muss Ablagerungen entfernen, reinigen und desinfizieren. Vorrangige Stiftung 7-38-005
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde ein kleines Leck am Handwaschbecken vorne beobachtet. Zur Reinigung und Wartung angewiesen
Quelle: chicago.gov
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