Informe de seguridad alimentaria: Helado La Michoacana, 4614 W Diversey Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..

Chicago, 60639 Illinois, United States

Fecha del informe: 3 de abril de 2025
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se observó agua corriente caliente en el fregadero para lavarse las manos en el área de preparación delantera. La temperatura del agua era de 77,5 °F en el momento de la inspección. Se le indica que debe tener agua corriente fría y caliente a una temperatura mínima de 100 °F en todos los lavabos para lavar a mano. El administrador corrigió la posibilidad de llegar a 100. 1f. Al final de la redacción del informe. Infracción prioritaria 7-38-030 (c)

16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: se observó una acumulación excesiva de sustancia viscosa rosada en el panel interior de la máquina de hielo y que goteaba sobre el hielo para el consumo humano. Debe eliminar la acumulación, limpiar y desinfectar. Fundación prioritaria 7-38-005

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observó una pequeña fuga en el lavabo para lavarse las manos en la parte delantera. Se le ha dado instrucciones de limpiar y mantener

Fuente: chicago.gov