Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: La Michoacana-Eiscreme, 4614 W Diversey Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 3 Monaten •source chicago.gov
Chicago, 60639 Illinois, United States
Datum des Berichts: 21. Oktober 20258. Hände sauber und richtig gewaschen
- Kommentare: Beobachtete Lebensmittelhändler waschen sich zwischen den Aufgaben nicht die Hände. Der Lebensmittelhändler wurde zuerst gesehen, wie er die Lebensmittel der Kunden zubereitete, dann das Wischtuch in einem Desinfektionseimer handhabte und die Oberfläche des Zubereitungstisches reinigte, wobei die Kunden das Essen zubereiteten. Anschließend reichte er den Kunden Lebensmittel aus. Der Lebensmittelhändler ging dann zur Obstzubereitungsstation, zog einen Handschuh an und schnappte sich mit behandschuhter Hand essfertig geschnittenes Obst, um es dem Kunden zu servieren. Vorrangiger Verstoß #7 -38-010. Zitat veröffentlicht.
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: notierte Eisschaufel, die in der Eismaschine aufbewahrt wurde. Es wurde angewiesen, die Eisschaufel zwischen den Anwendungen in einem eigenen Behälter mit Deckel aufzubewahren.
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Bemerkter innerer Eisschild in der Eismaschine, der gereinigt werden muss. Es wurde angewiesen, es zu entfernen, zu reinigen und zu pflegen.
Quelle: chicago.gov
37
Bemerkungen
Kommentar