Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Helado La Michoacana, 4614 W Diversey Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 3 meses •source chicago.gov
Chicago, 60639 Illinois, United States
Fecha del informe: 21 de octubre de 20258. Manos limpias y lavadas adecuadamente
- comentarios: observó que el manipulador de alimentos no se lavaba las manos entre tareas. El manipulador de alimentos fue visto por primera vez preparando la comida de los clientes, luego manipulando un paño en un balde desinfectante y limpiando la superficie de la mesa de preparación con los clientes preparando la comida y luego entregando la comida a los clientes. Luego, el manipulador de alimentos caminó hasta la estación de preparación de frutas, se puso un guante y, con la mano enguantada, agarró la fruta cortada lista para comer y servirla al cliente. Infracción prioritaria #7 -38-010. Citación emitida.
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: notable cuchara de hielo almacenada en una máquina de hielo. Se le indica que guarde la cuchara para hielo en su propio recipiente con tapa entre usos.
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: se observó que el escudo de hielo interior dentro de la máquina de hielo necesita limpieza. Se le indica que se retire, limpie y mantenga.
Fuente: chicago.gov
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