Bericht zur Lebensmittelsicherheit: La Palma Express, 7020 W Grand Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60707 Illinois, United States

Berichtsdatum: 6. Februar 2026
47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: abgeblätterte Farbe und Rost an den Drahtlagerregalen im 3-türigen Standkühlschrank beobachtet. Angewiesen, abgeblätterte Farbe und Rost zu entfernen und die Regale neu zu streichen oder zu ersetzen und zu warten.

47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: verschmutzte Schneidebretter im Küchenzubereitungsbereich beobachtet. Angewiesen, die Schneidebretter zu überarbeiten oder zu ersetzen und zu warten.

48. Geschirrspülanlagen: installiert, gewartet und verwendet; Teststreifen
- Kommentare: das dreifach unterteilte Spülbecken nicht gewartet beobachtet; läuft nicht ordnungsgemäß ab, staut sich gelegentlich auf, wenn das Wasser aus dem ersten Abteil abgelassen wird, Wasser staut sich in das mittlere Abteil des 3-Abteil-Spülbeckens zurück und Wasser läuft langsam ab. Angewiesen, das Klempnerproblem zu reparieren und zu warten. Prioritäts-Grundlagenverstoß 7-38-025, Strafzettel ausgestellt.

49. Nicht-Lebensmittel-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: angewiesen, das Fett an der Außen- und Innenseite der Fritteuse, Innenräume der Kühlschränke, Zubereitungstisch neben der Fritteuse und dem Grill gründlich zu reinigen und zu warten.

51. Klempnerarbeiten installiert; ordnungsgemäße Rückflusssicherungen
- Kommentare: Wasserleck am Abflussrohr unter dem Handwaschbecken im vorderen Zubereitungsbereich und Wasserleck am Abflussrohr unter dem mittleren Abteil des 3-Abteil-Spülbeckens beobachtet. Angewiesen, Klempnerlecks zu reparieren und zu warten.

53. Toilettenanlagen: ordnungsgemäß konstruiert, ausgestattet und gereinigt
- Kommentare: keinen abgedeckten Abfallbehälter in der Unisex-Waschraum bereitgestellt beobachtet. Muss bereitgestellt und gewartet werden.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Lebensmittelreste und Verschüttungen auf den Böden und Oberflächen in der gesamten Einrichtung beobachtet. Angewiesen, unter allen Regaleinheiten, Innenbereich des Zubereitungsgeschirrbereichs, um die Geschirrspülmaschine, Zubereitungstische und alle Kochgeräte gründlich zu reinigen, um Verschüttungen, Lebensmittelreste und Schmutzansammlungen zu entfernen. Angewiesen, jederzeit gründlich zu reinigen und zu warten.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: angewiesen, den Utility-Mop-Spülbeckenraum gründlich zu reinigen und zu organisieren und unnötige Gegenstände aufgrund potenzieller Schädlingsunterschlupf zu entfernen und Lagerartikel mindestens 6 Zoll vom Boden zu erheben, um die Reinigung zu erleichtern und zu warten.

Quelle: chicago.gov