Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Die Pâtisserie P, West Argyle Street, Chicago, IL, USA.

1050-52 West Argyle Street, Chicago, 60640 Illinois, United States

Berichtsdatum: 12.01.2022
38. Keine Insekten, Nagetiere und Tiere
- Kommentare: Beobachtete 2 lebende Kakerlaken an der Westwand des Vorbereitungsbereichs. Der beauftragte Manager muss alle Insektenaktivitäten bis zum Datum der erneuten Überprüfung entfernen. Vorrangige Gründung 7-38-020 (a).

49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: Beobachtete Unordnung auf Tischplatten in allen Vorbereitungs- und Lagerräumen. Muss Tischplatten durchgehend neu organisieren und warten.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Der Boden ist im gesamten Vorbereitungs-, Lager- und Geschirrspülbereich überladen. Muss alle Gegenstände vom Boden abheben oder entfernen.

57. Alle Food-Mitarbeiter haben eine Schulung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Keine Zertifikate für Lebensmittelhändler vor Ort. Beauftragter Manager Alle Lebensmittelhändler müssen mit den Namen der Mitarbeiter vor Ort zertifiziert sein.

64. Anordnungen zur öffentlichen Gesundheit
- Kommentare: Keine Aufzeichnungen über den Impfstatus der Mitarbeiter oder wöchentliche Tests pro OSHA. Muss liefern.

Quelle: chicago.gov