Relatório de segurança alimentar: The Pâtisserie P, West Argyle Street, Chicago, IL, EUA..

1050-52 West Argyle Street, Chicago, 60640 Illinois, United States

Data do relatório: 12 jan 2022
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou 2 baratas vivas na área de preparação da parede oeste. O gerente instruído deve remover todas as atividades dos insetos até a data da reinspeção. Fundação prioritária 7-38-020 (a).

49. Superfícies sem contato com alimentos/alimentos limpas
- comentários: desordem observada em tampos de mesa em todas as salas de preparação e armazenamento. Deve reorganizar os tampos das mesas por toda parte e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: piso desordenado em todas as áreas de preparação, armazenamento e lavagem de louça. Deve elevar todos os itens do chão ou removê-los.

57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: não há certificados de manipuladores de alimentos no local. Gerente instruído, todos os manipuladores de alimentos devem ser certificados com os nomes dos funcionários no local.

64. Pedidos de saúde pública
- comentários: nenhum registro do status de vacinação do funcionário ou teste semanal por osha. Deve fornecer.

Fonte: chicago.gov