Bericht zur Lebensmittelsicherheit: La Rocha, 2959 W Pershing Road, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

Chicago, 60632 Illinois, United States

Datum des Berichts: 26. Juni 2025
36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Fehlendes Thermometer im Vorbereitungskühler. Anstatt bereitzustellen und zu warten

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Trinkbecher und Schalen aus Keramik/Ton vor Ort. Stellen Sie stattdessen sicher, dass die Becher und Schalen bleifrei oder bleifrei sind, und führen Sie die Dokumentation vor Ort durch; oder entfernen Sie sie aus dem Gebäude

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Schneidebrett an der Vorbereitungslinie mit dunklen Flecken. Stattdessen Schneidbretter reinigen, desinfizieren und pflegen

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Spültischarmatur mit 3 Fächern ist undicht. Anstatt dasselbe zu reparieren und zu warten

Quelle: chicago.gov