Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: La Rocha, 2959 W Pershing Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 7 meses •source chicago.gov
Chicago, 60632 Illinois, United States
Data do relatório: 26 de junho de 202536. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: falta de termômetro no refrigerador de preparação. Em vez de fornecer e manter
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: copos e tigelas de cerâmica/argila no local. Em vez disso, garantir que os copos e tigelas estejam livres de chumbo ou com níveis seguros de chumbo e manter a documentação de tais substâncias no local; ou remova-os do local
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: tábua de cortar na linha de preparação com manchas escuras. Em vez de limpar e higienizar tábuas de corte e manter
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: vazamento na torneira da pia de 3 compartimentos. Em vez de reparar e manter o mesmo
Fonte: chicago.gov
314
Comentários
Comentário