Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: La Taqueria El Primo, 4317 N Elston Ave, Chicago, Il, USA.
vor 6 Tagen •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60641 Illinois, United States
Berichtsdatum: 26. Januar 20263. Management, Lebensmittelangestellte und bedingte Angestellte; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Bei der Inspektion wurde keine überprüfbare Mitarbeitergesundheitsrichtlinie vor Ort beobachtet. Vorlage hinterlassen und angewiesen, jederzeit Kopien der von allen Mitarbeitern unterzeichneten überprüfbaren Gesundheitsrichtlinie vor Ort zu führen. Prioritäts-Grundlagenverstoß 7-38-010. Bußgeldbescheid ausgestellt.
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Kein heißes fließendes Wasser am Handwaschbecken für Vorbereitung/Geschirrspülen beobachtet. Wassertemperatur betrug zum Zeitpunkt der Inspektion 86,4°F. Angewiesen, heißes und kaltes fließendes Wasser mit einer Mindesttemperatur von 100°F an allen Handwaschbecken zu haben. Prioritätsverstoß 7-38-030(c)
49. Nicht-Lebensmittel/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: Angesammeltes Fett und Speisereste an Innen- und Außenflächen von Kochgeräten, Vorbereitungstischen, Kühlschränken, Gefrierschränken, Regaleinheiten beobachtet. Manager angewiesen zu reinigen und zu warten.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Verschmutzter Moppkopf nicht ordnungsgemäß gelagert beobachtet. Manager angewiesen, Moppköpfe aufzuhängen, um Insektenzucht zu verhindern.
58. Allergentraining wie erforderlich
- Kommentare: Lebensmittelservice-Hygieneleiter ohne Lebensmittelallergen-Trainingszertifikat beobachtet. Angewiesen, die Anforderung zu erfüllen.
Quelle: chicago.gov
31
Bemerkungen
Kommentar