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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Lake View (h/s), 4015 N Ashland Ave, Chicago, Il, USA.
vor 15 Stunden •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60613 Illinois, United States
Berichtsdatum: 29. Januar 20263. Management, Lebensmittelangestellte und bedingte Angestellte; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Es wurde keine schriftliche Mitarbeitergesundheitsrichtlinie in den Räumlichkeiten beobachtet. Das Management wurde angewiesen, eine unterzeichnete Mitarbeitergesundheitsrichtlinie für jeden lebensmittelverarbeitenden Mitarbeiter bereitzustellen. Prioritärer Grundlagenverstoß 7-38-010.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Nachweis von Nagetieraktivität in den Räumlichkeiten beobachtet. Etwa 175 Nagetierkot in folgenden Bereichen beobachtet: 5 Kot unter den Dampftischen in der Lebensmittelausgabelinie, 5 Kot auf dem Boden und Lagerregal im Trockenlagerraum, 5 Kot auf dem Boden im Studentenspeisebereich, 10 Kot auf dem Boden hinter der Fettfalle und dem 3-Kammer-Spülbecken im Lebensmittelzubereitungsbereich, 10 Kot auf dem Boden unter dem 2-Kammer-Zubereitungsspülbecken im Lebensmittelzubereitungsbereich, 10 Kot im ungenutzten Warmhalteschrank im Lebensmittelzubereitungsbereich, 10 Kot auf dem Boden hinter dem Herd im Lebensmittelzubereitungsbereich, 50 Kot auf dem Boden und Lagerregalen im Wischkammer im Studentenspeisebereich, 50 Kot auf dem Boden des Lagerraums 010a und 20 Kot auf dem Boden im Rohrschacht neben dem Speisebereich. Das Management wurde angewiesen, allen Kot in den gesamten Räumlichkeiten zu reinigen und zu entfernen. Zusätzlicher Schädlingsbekämpfungsdienst ist erforderlich, um die Schädlingsaktivität zu beseitigen. Prioritärer Grundlagenverstoß 7-38-020(a).
60. Vorheriger Kernverstoß korrigiert
- Kommentare: Vorheriger Kernverstoß aus Bericht 2613045 vom 4.3.25 nicht korrigiert: 53 - Kein abgedeckter Abfallbehälter in den Unisex-Waschräumen im Speiseraum und Küchenwaschraum beobachtet. Muss abgedeckte Abfallbehälter in allen Frauen- und allen Geschlechterwaschräumen bereitstellen und warten. Prioritärer Grundlagenverstoß 7-42-090.
Quelle: chicago.gov
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