Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Lake View (h/s), 4015 N Ashland Ave, Chicago, Il, USA.
há 11 horas •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60613 Illinois, United States
Data do relatório: 29 de janeiro de 20263. Gestão, funcionário de alimentos e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: observado que nenhuma política de saúde do funcionário por escrito foi fornecida nas instalações. A gestão foi instruída a fornecer uma política de saúde do funcionário assinada para cada funcionário que manipula alimentos. Violação de fundação prioritária 7-38-010.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observada evidência de atividade de roedores nas instalações. Observados aproximadamente 175 excrementos de roedores localizados nas seguintes áreas: 5 excrementos sob as mesas de vapor na linha de serviço de alimentos, 5 excrementos no chão e prateleira de armazenamento na sala de armazenamento seco, 5 excrementos no chão na área de jantar dos estudantes, 10 excrementos no chão atrás da armadilha de gordura e pia de 3 compartimentos na área de preparação de alimentos, 10 excrementos no chão sob a pia de preparação de 2 compartimentos na área de preparação de alimentos, 10 excrementos dentro do armário de aquecimento não utilizado na área de preparação de alimentos, 10 excrementos no chão atrás do fogão na área de preparação de alimentos, 50 excrementos no chão e prateleiras de armazenamento no armário de esfregão localizado na área de jantar dos estudantes, 50 excrementos no chão da sala de armazenamento 010a, e 20 excrementos no chão na passagem de tubos localizada ao lado da área de jantar. A gestão foi instruída a limpar e remover todos os excrementos em todas as instalações. Serviço adicional de controle de pragas é necessário para eliminar a atividade de pragas. Violação de fundação prioritária 7-38-020(a).
60. Violação central anterior corrigida
- comentários: violação central anterior do relatório 2613045 de 4/3/25 não corrigida: 53 - observado nenhum receptáculo de lixo coberto nos banheiros unissex localizados na sala de almoço e banheiro da equipe da cozinha. Deve fornecer receptáculos de lixo cobertos em todos os banheiros femininos e de todos os gêneros e manter. Violação de fundação prioritária 7-42-090.
Fonte: chicago.gov
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