Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Land n Sea Cajun Seafood, Inside iFresh Supermarkt, 551 NE 167th Street, North Miami Beach, FL 33162, Vereinigte Staaten.

551 Northeast 167th Street, North Miami Beach, 33162 Florida, United States

Schließungsdatum: 19.11.2024

Verstöße:
- Hohe Priorität — Lebende, kleine fliegende Insekten in der Küche, im Bereich der Lebensmittelzubereitung, im Lebensmittellagerbereich und/oder im Barbereich. Beobachtete ungefähr 2 lebende Fliegen, die im Spülbereich flogen und auf verpackten Lebensmitteln landeten.

- Hohe Priorität — Kakerlakenaktivität ist vorhanden, wie die gefundenen lebenden Kakerlaken belegen. Ich habe 3 lebende Kakerlaken unter dem Waschbecken mit 3 Fächern beobachtet.

- Hohe Priorität - Kakerlakenkot und/oder Kot sind vorhanden. Ich habe ungefähr 15 Kakerlakenkot unter der Spüle mit 3 Fächern beobachtet, 5 Kakerlakenkot oben auf dem Vorbereitungstisch neben der Spüle mit 3 Fächern, ungefähr 10 Kakerlakenkot hinter der Reichweite in der Kühlbox in der Küche.

- Hohe Priorität — Nagetieraktivität vorhanden, wie der gefundene Nagetierkot belegt. Ich habe ungefähr 15 Nagetierkot am Lagerregal im Spülbereich beobachtet, ungefähr 3 Nagetierkot im Schrank an der vorderen Theke.

- Hohe Priorität — Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die bei Temperaturen über 41 Grad Fahrenheit gekühlt werden. Es wurde beobachtet, dass Schweinefleisch (48F — Kaltlagerung), Ente (55F-63F — Kaltlagerung), frischer Knoblauch in Öl (53F — Kaltlagerung), ganzes Hähnchen (53F — Kaltlagerung) in der Reichweite in einer Kühlbox aufbewahrt wurde, wie das Bediengerät den ganzen Tag geöffnet und geschlossen hat. Beobachtete Ente (73 °F — Kalthaltung/2. Temperatur 60 °F), die zum Trocknen oben auf der Spüle mit 3 Fächern aufbewahrt wurde. Gemäß dem Bediener, der 2 Stunden vor der Inspektion platziert wurde, legte der Bediener Gegenstände innerhalb der Reichweite in die Kühlbox.

- Hohe Priorität — Zeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die nach der Zeit kontrolliert werden und mit der Haltbarkeitsdauer gekennzeichnet werden müssen, ist nicht markiert und die erforderliche Entsorgungszeit kann nicht bestimmt werden. Siehe Stop Sale. Beobachtete Schweinerippchen (98F — TPHC); gebratene Ente (102F — TPHC); Hühnchen (104F — Aufwärmen), die an der heißen Einheit an der vorderen Theke aufbewahrt wurden. Laut dem Bediener, der Artikel um 12 Uhr platziert hat, wurde die Uhrzeit nie auf das Blatt geschrieben.

- Hohe Priorität — Die Zeit- und Temperaturkontrolle für Lebensmittel, die im schriftlichen Verfahren als Lebensmittel identifiziert wurden, in denen die Zeit zur Kontrolle der öffentlichen Gesundheit verwendet wird, hat keine Zeitmarkierung, und die Zeit, die von der Temperaturkontrolle entfernt ist, kann nicht bestimmt werden. Siehe Stop Sale. Beobachtete Schweinerippchen (98F — TPHC); gebratene Ente (102F — TPHC); Hühnchen (104F — Aufwärmen), die an der heißen Einheit an der vorderen Theke aufbewahrt wurden. Laut dem Bediener, der Artikel um 12 Uhr platziert hat, wurde die Uhrzeit nie auf das Blatt geschrieben.

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida