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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Las Columnas Restaurant, 1657 NW 79th Ave, Doral, FL 33126, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren • geschäft
1657 Northwest 79th Avenue, Doral, 33126 Florida, United States
Abschlussdatum: 18.01.2024Verstöße:
- Hohe Priorität — Rohe tierische Lebensmittel werden in der Aufbewahrungseinheit aufgrund der erforderlichen Mindestgartemperatur nicht ordnungsgemäß voneinander getrennt. Es wurden Schaleneier über rohem Fleisch über dem Fleisch beobachtet.
- Hohe Priorität — Kakerlakenaktivität ist vorhanden, wie die gefundenen lebenden Kakerlaken belegen. Ich beobachtete zwei lebende Kakerlaken, die in die Küche hineinkriechen, drei lebende Kakerlaken kriechen in die Kühlbox hinein, eine lebende Kakerlake hinter dem hinteren Bereich, die kühler ist.
- Hohe Priorität — Aufgrund von Temperaturabweichungen wird der Verkauf aufgrund von Temperaturschwankungen pünktlich und temperaturgesteuert für sichere Lebensmittel eingestellt. Beobachtet rohes Rindfleisch (68 F — kalt haltbar); rohes Schweinefleisch (68 F — kalt haltbar), gekocht mit Reis (68 F — Kaltlagern); laut Betreiber seit gestern in einer begehbaren Kühlbox aufbewahrt. Beobachteter vorderer Zubereitungsbereich: Geschnittene Tomaten (60 °F — kalt halten); Schinken in Scheiben (58 F — kalt halten); in Scheiben geschnittenes Schweinefleisch (59 F — kalt halten); amerikanischer Käse (59 F — kalt halten)
- Hohe Priorität — Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die bei Temperaturen über 41 Grad Fahrenheit gekühlt werden. Beobachtet rohes Rindfleisch (68 F — kalt haltbar); rohes Schweinefleisch (68 F — kalt haltbar), gekocht mit Reis (68 F — Kaltlagern); laut Betreiber seit gestern in einer begehbaren Kühlbox aufbewahrt.
- Hohe Priorität — Giftige Substanz/Chemikalie unsachgemäß gelagert. Es wurde ein WD40-Ölspray auf der Oberseite des Spülbeckens mit drei Fächern beobachtet.
- Hohe Priorität — Der Vakuumschalter fehlt am Wasserhahn des Wischbeckens oder an der Armature/dem Splitter, der zum Wasserhahn des Wischbeckens hinzugefügt wurde.
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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