Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Leamington Foods, 5467 W Madison St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
5467 West Madison Street, Chicago, 60644 Illinois, United States
Datum der Meldung: 26. Mai 20212. Abwasserentsorgungsbescheinigung der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde kein Food-Service-Manager der Stadt Chicago vor Ort noch der Stadt Chicago Food-Service-Sanierungszertifikat vor Ort veröffentlicht, während TCS-Lebensmittel wie Rindfleisch, Hühnchen und Rauchfleisch geschnitten und verpackt werden. Es wurde angewiesen, dass ein zertifizierter Food-Service-Manager zu jeder Zeit anwesend sein muss, mit denen TCS-Lebensmittel behandelt werden. Bevorzugter Verstoß der Stiftung 7-38-012. Das Zitat wurde ausgestellt.
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Es wurde keine Gesundheitsrichtlinie für Mitarbeiter vor Ort beobachtet. Angewiesen, eine Mitarbeitergesundheitsrichtlinie vorzulegen, die eine unterschriebene Bestätigung jedes Mitarbeiters enthält. Vorrang der Stiftung 7-38-010
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: beobachtet keine Aufräumvorräte in den Räumlichkeiten, um auf Erbrochenes und Durchfallereignisse zu reagieren. Das Management hat angewiesen, alle im Aufräumverfahren aufgeführten Lieferungen bereitzustellen. Prioritätsstiftung 7-38-005
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: keine Handwaschbecken im hinteren umwickelten hinteren Bereich zum Händewaschen beobachtet. Es wurde angewiesen, eine Handwaschbecken mit fließendem heißem und kaltem Wasser, Seifen- und Papiertüchern im hinteren Wickelbereich zu installieren. Bevorzugter Verstoß der Stiftung 7-38-030 (c).
Quelle: chicago.gov
17
Bemerkungen
Kommentar