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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Lionel Hampton School für bildende und darstellende Kunst, 3434 W 77th St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
3434 West 77th Street, Chicago, 60652 Illinois, United States
Datum des Berichts: 7. Februar 202516. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Die Innenverkleidung der Eismaschine ist mit übermäßiger schwarzer und rosafarbener Substanz verschmutzt. Eis wird für den menschlichen Verzehr verwendet. Werfen Sie stattdessen Eis weg, reinigen und desinfizieren Sie die Maschine und warten Sie sie. Vorrangige Stiftung 7-38-005
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Mäusekot wurde in den folgenden Bereichen festgestellt: auf dem Boden hinter dem Herd, auf dem Boden unter dem Rollwagen, neben der Popcornmaschine und dem Personalkühlschrank gegenüber der Servierlinie und auf dem Boden in den Lagerräumen 108, 109 und 110. Entfernen Sie stattdessen den gesamten Kot, reinigen und desinfizieren Sie die betroffenen Bereiche und wenden Sie sich zur Wartung an die Schädlingsbekämpfung. Vorrangige Grundlage 7-38-020 (a)
60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Der frühere Kernverstoß aus dem Bericht 2588952 vom 01.02.24 wurde nicht behoben: 55- Unordentliche/unnötige Artikel, verpackte Snacks usw. auf dem Boden der Lagerräume 108, 109, 110 und 111. Aufgrund übermäßiger Unordnung und Stauraum auf dem Boden sind nicht alle Bereiche zugänglich. Erhöhen Sie stattdessen den gesamten Stauraum um 6 Zoll, entfernen Sie Unordnung und pflegen Sie ihn, um die Zugänglichkeit zu gewährleisten und eine mögliche Ansiedlung von Schädlingen zu verhindern. Vorrangige Stiftung 7-42-090
Quelle: chicago.gov
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