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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Little Caesars Pizza, 6940 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 9 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60636 Illinois, United States
Datum des Berichts: 4. April 20251. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: pic hat kein Zertifikat für zertifizierte Lebensmittelmanager gepostet, um anzeigen muss, bereitstellen und pflegen. (vorrangiges Fundament 7-38-012)
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Es wurde kein gültiges Zertifikat für zertifizierte Lebensmittelmanager ausgestellt, das zur Ansicht ausgestellt wurde, noch der Manager im Dienst ist, während TCS-Lebensmittel wie (Pizza, Chicken Wings, Schinken usw.) zubereitet, behandelt und serviert werden, bereitstellen und pflegen müssen. (Priority Foundation 7-38-012) (Zitat veröffentlicht) Der Foodmanager traf um 10:48 Uhr mit Zertifikat vor Ort ein. (cos)
6. Richtiges Essen, Schmecken, Trinken oder Tabakkonsum
- Kommentare: Beobachtete einen männlichen Angestellten beim Pizzazubereiten Kaugummi. Beim Umgang mit Lebensmitteln darf kein Kaugummi gekaut werden, um eine Kreuzkontamination zu verhindern. Der Mitarbeiter hat während der Inspektion Kaugummi verschluckt. (cos)
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Lebensmittelbehälter müssen etikettiert werden, wenn Lebensmittel nicht in der Originalverpackung sind (Quetschflaschen und Shaker)
44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß aufbewahrt, getrocknet und gehandhabt
- Kommentare: Der beobachtete Pizzaschneider, der für alle Pizzen verwendet wird, muss mit farbcodierten Hobelschneidern ausgestattet sein, um eine Kreuzkontamination von Lebensmitteln zu verhindern.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Es müssen Kisten, die für die Aufbewahrung von Lebensmitteln verwendet werden, vermieden und für angemessene Regale gesorgt werden.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Muss beschädigte Bodenfliesen unter der Teigschneidemaschine reparieren oder ersetzen.
Quelle: chicago.gov
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